TravelOfMee

:7: ไปดู--ปูนิ่ม

posted on 06 Jul 2009 08:11 by lostview in TravelOfMee

1. บ้านเรือนริมทะเล

วันเสาร์ที่ผ่านมา ได้มีโอกาสไปกินปูนิ่มที่ ทะเล อ. ขลุง จ.จันทบุรี หลังจากทำบุญถวายเทียนพรรษาเป็นที่เรียบร้อยแล้ว ฟ้าฝนครึ้มเชียว แต่พวกเราไม่กลัวฝน เพราะอยากกินปูนิ่มที่ขึ้นชื่อลือชา ของที่นี่เหลือเกิน (เค้าว่างั้น...อ่ะ)

2. บ้านเรือนริมทะเล 2

วิถีชีวิตของคนที่นี่...น่ารักดีจัง มีบ้านบนทะเล เลี้ยงปลา เลี้ยงปู เลี้ยงหอยนางรม ฯลฯ

3. เส้นทางที่นั่งเรือผ่าน

นี่เป็นครั้งแรกที่เห็นทะเลเมืองจันท์ ส่วนใหญ่จะเห็นแถว ๆ ระยอง เมืองชล เมืองเพชร ประจวบฯ และก็ลงใ้ต้ไปเลย

4. มองเห็นเรือที่รับคนที่จะมาทาน "ปูนิ่ม" มาแต่ไกล

ภาพนี้ถ่ายตอนจะกลับแล้ว รอเรือมารับกลับขึ้นฝั่ง เรือรับคนที่จะมาทานอาหารร้านนี้ เพียบ !คนเยอะดีเหมือนกันนะ ขนาดมาตั้งอยู่กลางทะเลห่างจากฝั่งพอประมาณ...แต่ก็ได้บรรยากาศไปอีกแบบ

5. ฝนตกอยู่ลิบ ๆ

ตรงนี้เค้าเลี้ยงอะไรกันหนอ... ปลา หรือ หอย...

6. ฟาร์มเลี้ยงปูนิ่ม

กลิ่นคาวของฟาร์ม..แตะจมูก นี่เป็นฟาร์มเลี้ยงปูนิ่ม ที่ตั้งกะเกิดมาเพิ่งจะเคยเห็น เค้าใช้กระชังพลาสติก ขนาดเล็ก ๆ มีฝาปิด แปลกดี

7. คุณลุงกำลังอธิบายวิธีการผลิต "ปูนิ่ม"

ปูเป็น ๆ หนึ่งตัว ใส่ลงไปในกระชังพลาสติก ผ่านไปประมาณ 2-3 ชั่วโมง ก็จะได้ปูมาสองตัว ตัวหนึ่งเป็นปูนิ่ม อีกตัวเป็นกระดองปู ไม่มีชีวิต เพราะมันเป็นการ "ลอกคราบ" เอากระดองแข็ง ๆ ออกไป ... แปลกยกำลังสอง MM ว่ามันคงเครียดนะ มันเลยต้อง "ลอกคราบ" ครายเครียด เพราะโดนขัง (ว่าไปนั่น)

8. กระชังเลี้ยงปู เพื่อให้ได้ "ปูนิ่ม"

หน้าตาเป็นแบบนี้เอง เวลาที่ผ่านไปประมาณ 2-3 ชั่วโมง คนเลี้ยงก็จะมาเอาไม้ลาก ๆ ๆ และก็เปิดดูข้างในว่าเจ้าปูน้อย ลอกคราบแล้วหรือยัง ถ้าลอกแล้ว ก็ เก็บปูนิ่ม ขึ้นมา ส่งเข้าห้องครัว ! (เสร็จเรา..)